اصطلاحات و لغات انگلیسی در مورد غذا و سلامتی – آکادمی اکسیر

به عنوان مثال اسید بوتيریک با 4 اتم کربن بصورت مایع است ولی اسید استئاریک با 18 اتم کربن نقطه ذوب آن حدود 70 درجه سانتی گراد می باشد . به ازاي افزايش هر يك ميلي گرم در دسي کلسترول خوب حدود ۳ درصد ريسك بيماريهاي كرونري قلب كاهش مييابد. استفاده زیاد از سبزیجات و میوه های تازه , همراه با چربی سالم موجود در زیتون , آجیل , دانه ها و ماهی ها به کاهش کلسترول کمک میکند و باعث سلامت قلب میشود , اما چیزی که باعث شگفتی میشود این است که این رژیم غذایی ضد پیری میباشد و به طول عمر کمک میکند .

در این رژیم شما دقیقا میدانید که چه چیزهایی را باید بخورید در واقع سطح بالایی از چربیهای اشباع نشده در این رژیم , به معنی قلب سالم میباشد. این برنامه غذایی حاوی مقدار کمی چربی اشباع و چربی غیر اشباع با چند باند مضاعف ( PUFA ) است، زیرا عمده چربی آن از روغن زیتون و دانه های روغنی تامین می شود که عمدتاً حاوی روغن های غیر اشباع با یک باند مضاعف هستند. همچنین تمرینات منظم و هدفمند طناب زدن تقویت عضلات ساق پاها، افزایش انعطاف پذیری و هماهنگی و تعادل بین اعضای بدن و قابلیت ارتجاعی رباط ها و تاندون های پاها را در پی خواهد داشت.

یک نوع درماتیت مزمن به نامه درماتیت سیبرئیک می تواند ترشح غدد چربی را افزایش دهد. بسیاری از غذاهای فرآوری شده حاوی این نوع روغن هستند. آشپز Nisa Burns نویسنده کتاب ۱۰۱ توانایی آشپزی , میگوید : این رژیم غذایی راهنمایی برای دانشجویان در جهت خوردن موادغذایی سالم و آسان و خوشمزه است. بیماری های کبدی ممکن است از موارد دیگری همچون سوء تغذیه مزمن، داروهای خاص، قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی، خوردن غذاهای خام دریایی یا مصرف تنباکو نشئت گرفته باشد. این تحقیق وسیع نشان داد با افزایش مصرف روغن های اشباع ، آمار مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی به وضوح افزایش می یابد.

یافته های علمی جدید نشان میدهد که این رژیم غذایی بسیار برای سلامتی مفید میباشد. آنتی اکسیدان ها در بدن از عمل تخریبی مولکول هایی بنام رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند. رژیم غذایی مدیترانه ای اصیل متشکل از غذاهایی است که در ابتدای دهه ۶۰ در مناطقی چون جنوب ایتالیا و بخش هایی از یونان معمول بود. رژیم کم چربی در جلوگیری از چاقی و بیماری های قلبی مفید است، ولی اکثر افراد تمایلی به اجرای آن ندارند، چون معتقدند غذاها کم چربی بی مزه اند.

مردم نواحی مدیترانه سالهاست که از مصرف این برنامه غذایی لذت می برند و اکنون این گونه غذاها برای تمام مردم دنیا قابل دسترسی و اجراست و کسب سلامتی حاصل اجرای این برنامه است. استفاده از این چاشنی برای بیمارانی که زخم معده دارند و یا مبتلا به التهاب روده هستند نیز منع مصرف دارد. معمولاً توصیه میشود که هر فرد روزی دو تا سه فنجان سبزیجات تازه و متنوع مصرف کند. همانطور که گفتیم fatty liver بیماری خاموش است و تا شرایط بحرانی ممکن است علائمی را مشاهده نکنید؛ بنابراین لازم است بدانید چه افرادی ریسک بالای ابتلا به این بیماری را دارند.

با این حال این ممنوعیت به طور کامل اجرا نشده است. این برند جهانی از جمله برندهای با فرمولاسیون کاملا گیاهی و بدون هیچ آزمایش حیوانی است. این رژیم به شیوه ای ساده به خوردن طبیعی ترین و تازه ترین مواد غذایی تاکید دارد. بیشتری دارد، برای خوردن انتخاب کنیم. خوردن پاستا کتانجک جایگزین فوق العاده ای برای افرادی است که دوستداران پاستای سنتی هستند. در تحقیقات صورت گرفته مشخص شده است که، افرادی که پس از 2 ساعت رکاب زدن، حرکات هوازی نیز انجام داده اند به نسبت افرادی که بعد از رکاب زدن استراحت کرده اند لاغری شکم بیشتری را تجربه کرده اند.

دو مطالعه که روغن های گیاهی کلزا ، سویا و ذرت را بررسی کرده اند نشان دادند که ۴ الی ۴٫۲ درصد از کل چربی های موجود در این روغن ها، چربی های ترانس هستند. شیوه آشپزی مدیترانه ای این امر را ممکن می سازد، بدین ترتیب که سبزیجات را با روغن زیتون، آب لیمو، سیر و دیگر ادویه های گیاهی می پزند که طعم دلپذیر آنها موجب می شود مردم روزانه مقدار زیادی سبزیجات را با رغبت مصرف کنند. از آنجا که هیدروژناسیون روغن را جامد می کند، از این روغن های نیمه هیدروژنه برای تولید مارگارین نیز استفاده می شود.

بنابراین بیشتر کارخانجاتی که این محصولات را به شیوه صنعتی تولید می کنند، از روغن جامد استفاده می کنند. همان طور که گفتیم روغن جامد باعث می شود محصولاتی مانند کیک، کلوچه، شیرینی و دونات ها نرمتر شوند. هموفیلی: این بیماری باعث اختلال در مکانیسم لخته شدن خون در بدن میشود. چیپس سیب زمینی و ذرت: البته اکثر چیپس های سیب زمینی و ذرت فاقد چربی های ترانس هستند اما خواندن لیست مواد اولیه درج شده روی این محصولات حائز اهمیت است.

حتما بخوانید: چطوری در خانه از شر چربی های شکم خلاص بشیم؟ در ادامه میخواهیم چند مورد را برای شما معرفی کنیم که عمل چربی سوزی سریع شکم را با آن میتوانید انجام دهید. وقتی نوبت به موضوع لاغری شکم و پهلو در یک ماه می رسد ، بهترین راه برای شروع این است که بررسی کنید چه چیزی می خورید. نخست این که زغالاخته مانند تنظیم کنندهی انسولین عمل میکند. علاوه بر این ، چربی های ترانس می توانند در طی فرآوری مواد غذایی مانند غذاهای سریع تشکیل شوند در حالی که چربی های اشباع نشده از طریق چنین پردازش هایی تولید نمی شوند.

این دستگاه به عنوان جمع آوری کننده چربی رستوران و آشپزخانه، دستگاه بازیابی روغنهای موجود در فاضلاب و تصفیه کننده چربی شناخته میشود. وقتی غذایی که میخورید به عنوان انرژی مصرف نمیشود و یا برای بازسازی بدن مورد استفاده قرار نمیگیرد، به صورت چربی ذخیره میشود. تحقیقات روی دیابتی ها نشان می دهد اکثر آنها رژیمی را ترجیح می دهند که به جای مصرف کم چربی، روغن زیتون جایگزین چربی های اشباع شود.

دیدگاهتان را بنویسید